вкус

Свинското месо е изключително разнообразно и предлага богата палитра от вкусове, което го прави перфектен избор за съчетание с червено вино.
Но какво червено вино подхожда най-добре на различните видове свинско?
Днес ще разгледаме основните принципи на съчетаване на вино и храна, както и някои конкретни препоръки. Ето перфектните комбинации, които ще превърнат вашата трапеза в истинско кулинарно преживяване.
Как да изберем правилното червено вино за свинско месо?Когато избираме червено вино за свинско месо, трябва да се вземат предвид няколко ключови фактора: видът на месото, начинът на приготвяне и използваните подправки. Виното не само допълва вкусовете, но може и да ги подчертае, като създаде хармония между ароматите на храната и напитката.
Основни насоки при съчетаванеМазнина и киселинност:
Свинското месо обикновено е по-мазно от пилешкото, но по-нежно от телешкото. Ето защо червените вина с добра киселинност са отличен избор, тъй като помагат да се балансира мазнината.
Интензивно..

За много домакини пастата е главната съставка за бързото вечерно седмично хранене. Оказва се обаче, че правилното й приготвяне не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед.
Въпреки че на гърба на повечето опаковки ясно е описано как трябва да се свари продуктът, в много случаи се оказва, че е пропуснато нещо много важно, заради което крайният резултат не е задоволителен.
Защо не трябва да чупите спагетите преди варене
Наскоро известният шеф готвач Маркус Самюелсон разкри най-често допусканата грешка при приготвянето на паста, която, по думите му, съсипва ястието.
Какво трябва да направите, за да бъде крайният резултат винаги перфектен, вижте в jenata.blitz.bg.