риба

“Всичко като празненства започва още от първи декември. На него предстои концерт в Културен дом НХК от 19:00 часа. Той ще представлява и вечер на лауреатите.
Ще бъде с участието на изявени творци от различни сфери на изкуството, представители на Бургас и завоювали през годината призови места на национални и международни конкурси”, сподели Петър Парушев, началник на отдел “Култура” в Община Бургас, пред Флагман.БГ.
Той говори по повод предстоящото честване на Никулден.
И уточни кои ще са основните звезди на Никулденския концерт на площад “Тройката”, а именно Тони Димитрова и Братя Аргирови. Концертът започва в 17:30 часа, а водещ ще е Драгомир Драганов.
За отличното настроение на публиката ще допринесат и школи от МКЦ – Бургас и перкусионен оркестър към НУМСИ “Проф. Панчо Владигеров”.
Именно по време на концерта ще бъдат включени коледните светлини. Тази година елхата в центъра ще е още по-красива – 9000 лампички ще грейнат на нея, сподели Парушев.
Община Бургас отправя покана от ..

Преди големия празник на Бургас- Никулден, в града тече трескава подготовка.
Обредната трапеза в центъра, до общината, която ще бъде осветена, се приготвя от експертите на Етнографския музей.
“Централно място на трапезата заема шаранът. Така е според легендата- че Свети Николай Чудотворец запушил пробойната на кораб и спасил екипажа именно с шаран.
Рибата обаче задължително трябва да се изпече във фурната цяла- за да е цяло благополучието и цяло семейството”, разказа пред Труд news Росица Топалова, специалист от Бургаския музей.
Обредната трапеза, която ще се подреди е богата с цел да се предизвика благополучие. Има обредни хлябове, Никулденски краваи, украсени с лика на светеца, с кораби и риби. Слагат се още червено вино и блюда с много варива- жито, боб яхния, царевица, постни лозови и зелеви сърми, ориз е др. На трапезата има също солени риби, хайвер и много плодове, за да има плодородие.

Най-предпочитаната рибаВ същото време на рибната борса “Краснодар”, шаранът се продава на це..

Тревожна тенденция – рибата в Черно море намалява, въпреки богатия улов през последните седмици. Според рибарите, основните причини са свързани с климатичните промени.
По професия Георги е корабен електротехник, но от дете е и любител рибар.
“Аз съм пътувал 18 години по целия свят с кораби, но веднъж намокрят ли ти се панталоните със солена вода, няма отказване. Вече съм на 70, значи над 65 години съм в морето. Всеки един миг съм в него”, каза Георги Петров пред Bulgaria ON AIR.
Хубавите риби се оказват преходниСъс съжаление споделя, че рибарството изчезва, а рибата в Черно море е все по-малко.
“Много от видовете са изчезнали и много малко риби са останали вече за промишлен риболов, за да може да ти е поминък. Големият процент от хубавите риби са преходни.
Пролетта идват от Мраморно и Егейско море, хвърлят си хайвера към Кримския полуостров и ако е благоприятна годината, се излюпват и есенно време заминават на юг. Сезоните са много кратки”, допълни рибарят.
За Черно море са приети ре..

Българската агенция по безопасност на храните съобщава, че започва засилени проверки във връзка с предстоящия празник Никулден.
От 18 ноември, до 6 декември включително ще се проверяват обектите за производство и търговия с риба и рибни продукти, складове за търговия на едро, заведения за обществено хранене, обекти за търговия на дребно, пазари и борси.
По време на проверките ще се следи за наличие на документи за произход и безопасност на рибата, спазване на сроковете и условията на съхранение, съответствие с изискванията за етикетиране на предварително опаковани продукти.
Нерегламентирани местаСпециално внимание ще се обръща на продажбата на риба и рибни продукти в нерегламентирани места.
При проверките Агенцията си сътрудничи и с други с компетентни органи като Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури, Комисията за защита на потребителите и МВР.
От Агенцията по храните призовават потребителите да купуват риба само от регистрирани обекти, което гарантира произхода и безопасн..

Тази есен по морето се оказа щедро на риба – рибарите по Черноморието от седмици се хвалят с богат улов.
Никулден наближава и е време да видим каква риба има на пазара и на каква цена се продава, предава bTV.
В началото на месеца имаше много натежалите от паламуд лодки на юг край Царево. Есенният риболов продължава, но изобилието не е само от паламуд.
„В момента най-търсен е чернокопът, паламудът вече е повече в сенките. Нахранихме доста хора, По-едрият чернокоп е 10 лева, паламудът е на 10, сафридът е около 5 лева. Всичко е от сутринта и е съвсем прясно“, казва Петя Стаматова.
“Рибата се разпознава по хрилете”, съветват от пазара в Бургас.
От сутринта пред магазина се струпват хора от различни градове, дошли да си напазаруват от пресния улов. Някои избират да си вземат и консервирана риба.