здравословно хранене

В продължение на десетилетия на хората им е внушавано, че трябва да намалят приемането на мазнини – без нито едно доказателство за ползите от това за здравето. Днес вече знаем: мазнините са вредни, но само лошите, разказват във видео на “Дойче веле”.
Салам, майонеза или краве масло – мазните храни ни разболяват и водят до затлъстяване. Тъкмо поради това отдавна се предлагат и продукти с намалено съдържание на мазнини. Но как всъщност се появяват опасенията, свързани с мазнините?
Всичко започва през 1948 г., когато учените решават да установят коя е основната причина за сърдечния инфаркт при хората. Над 5000 жители на Фрамингам се включват в най-мащабното дотогава изследване в историята на медицината.
Kакво показва то и коя е истински здравословната диета, четете в zdrave.to

Европейската комисия заяви, че „непрекъснато търси най-новите научни доказателства, за да гарантира, че разпоредбите за безопасност на храните са стабилни и актуални“.
От Брюксел казват, че няма възможност за по-нататъшно намаляване на сегашното максимално ниво под 1 ppm „без сериозно прекъсване на доставките на храна“.
„Важно е да се отбележи, че има различни специфични максимални нива на тази съставка за отделните видове риба, тъй като, както е обяснено по-горе, те са определени въз основа на данните за разпространението – казват от Европейската комисия.
Каква опасност крие редовната консумация на консерви с риба тон, вижте в zdrave.to