чернокоп

Преди големия празник на Бургас- Никулден, в града тече трескава подготовка.
Обредната трапеза в центъра, до общината, която ще бъде осветена, се приготвя от експертите на Етнографския музей.
“Централно място на трапезата заема шаранът. Така е според легендата- че Свети Николай Чудотворец запушил пробойната на кораб и спасил екипажа именно с шаран.
Рибата обаче задължително трябва да се изпече във фурната цяла- за да е цяло благополучието и цяло семейството”, разказа пред Труд news Росица Топалова, специалист от Бургаския музей.
Обредната трапеза, която ще се подреди е богата с цел да се предизвика благополучие. Има обредни хлябове, Никулденски краваи, украсени с лика на светеца, с кораби и риби. Слагат се още червено вино и блюда с много варива- жито, боб яхния, царевица, постни лозови и зелеви сърми, ориз е др. На трапезата има също солени риби, хайвер и много плодове, за да има плодородие.

Най-предпочитаната рибаВ същото време на рибната борса “Краснодар”, шаранът се продава на це..